วุ้นกาแฟ

วัตถุดิบวุ้นกาแฟ

1.ผงวุ้นพร้อมปรุงคุณกัลยา

2.น้ำเปล่า

3.กะทิ

4.กลิ่นกาแฟ

----------------------------------------------

วิธีทำวุ้นกาแฟ

1.ใส่ผงวุ้นพร้อมปรุง 160 ก. น้ำเปล่า 320 ก. กะทิ 500 ก.

2.ต้มให้เดือด (จับเวลาตอนเดือดให้ครบ 20-30 วินาที แล้วถึงปิดเตา)

3.นำวุ้นที่เดือดแล้วแบ่งออกเป็น 2 ถ้วยเท่าๆกัน

4.นำผงกาแฟ 10 ก. ผสมกับวุ้น 1 ถ้วย ที่แยกไว้ ผสมให้เข้ากัน

5.เติมกลิ่นกาแฟ ตามใจชอบเพิ่มความหอม

6.นำวุ้นกาแฟมาหยอดใส่แม่พิมพ์ หยอดส่วนที่เป็นเกสร พักไว้ให้เซ็ตตัว

7.เมื่อส่วนเกสรเซ็ตตัวแล้ว ใช้ดรอปเปอร์หยอดวุ้นกะทิลงไป พักไว้ให้เซ็ตตัว

8.เมื่อเซ็ตตัวแล้ว ให้หยอดวุ้นกาแฟ สลับกับวุ้นกะทิ ชั้นละ 1 ช้อน จนเต็มแม่พิมพ์

9.รอเซ็ตตัว แกะออกจากแม่พิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ