Last updated: 10 ก.พ. 2565 | 1297 จำนวนผู้เข้าชม |
ส่วนผสม1 วุ้นมรกต
ผงวุ้น 5 กรัม
น้ำเปล่า 500 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
สีเขียว 2 ช้อนชา
กลิ่นใบเตย 1 ช้อนช้า
-------------------------------------------------------------------------
วิธีทำ วุ้นไข่มรกต
1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน ยกเว้นกลิ่นใบเตย คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟกลาง
2. ต้มให้เดือด พอเดือดแล้วคนให้คลายร้อน
3. เตินกลิ่นใบเตยลงไป แล้วเทใส่ถาด พักให้เซ็ตตัว
-------------------------------------------------------------------------
ส่วนผสม2 การทำสาคู
สาคู 150 กรัม
น้ำเปล่า 1500 กรัม
-------------------------------------------------------------------------
วิธีทำ สาคู
1. ต้มน้ำให้เดือดพร่าน แล้วใส่เม็ดสาคูลงไป คนให้เม็ดสาคูเริ่มใสขึ้น ไม่มีไตขาวแล้วปิดไฟ
2. กรองเม็ดสาคู มาแช่ในน้ำเย็น เพื่อให้เม็ดสาคูไม่ติดกัน พักไว้
-------------------------------------------------------------------------
ส่วนผสม3 น้ำกะทิ
น้ำมะพร้าว 500
กะทิ 500 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
เหลือ 4 กรัม
เนื้อมะพร้าว
-------------------------------------------------------------------------
วิธีทำน้ำกะทิ
1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน แล้วต้มด้วยไฟกลาง ให้น้ำตาลละลาย และให้กะทิร้อน แต่ไม่ต้องให้กะทิเดือดและปิดไฟ
2. นำสาคูกรองด้วยกระชอนอีกรอบ แล้วใส่ลงไปในน้ำกะทิที่ต้มสุกแล้ว
3. วุ้นมรกตที่เซ็ตตัวแล้ว นำมาหั่นเป็นเส้นๆ ด้วยมีดตัดวุ้นแล้วใส่ลงไปในน้ำกะทิ พร้อมเสริฟได้เลยค่ะ
16 ส.ค. 2566
5 ก.ย. 2566
16 ส.ค. 2566
16 ส.ค. 2566