วิธีการทำ "วุ้นมะม่วง" สูตรคุณกัลยา

คุณกัลยามาแล้วจ้า วิธีทำวุ้นมะม่วง

สิ่งที่ต้องเตรียม
• ผงวุ้นคุณกัลยา ขนาด 160 กรัม 2 ซอง
• น้ำเปล่า
• กะทิ
• เนื้อมะม่วงสุก
• พิมพ์ซิลิโคน
• กล่องสำหรับใส่วุ้น

ขั้นตอนการต้มวุ้น
วุ้นกะทิ : เทผงวุ้นคุณกัลยา ขนาด 160 กรัมใส่หม้อ ตามด้วยน้ำเปล่า 320 กรัม และ กะทิ 500 กรัม ยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง หมั่นคนจนเดือด (เดือดพร่าน1-2 นาทีปิดไฟได้)(สังเกตุ ไม่มีเม็ดวุ้นติดกระบวย ถือว่าใช้ได้)

วุ้นใส : เทผงวุ้นคุณกัลยา ขนาด 160 กรัมใส่หม้อ ตามด้วยน้ำเปล่า 820 กรัม ยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง หมั่นคนจนเดือด (เดือดพร่าน1-2 นาทีปิดไฟได้)(สังเกตุ ไม่มีเม็ดวุ้นติดกระบวย ถือว่าใช้ได้)

 ขั้นตอนการหยอดวุ้น
1. ต้มวุ้นกะทิเสร็จแล้วหยอดวุ้นกะทิลงพิมพ์
หยอดแค่ครึ่งนึงของพิมพ์
2. หยอดวุ้นกะทิลงที่ฐานของกล่องวุ้น
3. จากนั้นต้มวุ้นใส (ตามวิธีด้านบน) และเมื่อวุ้นกะทิเซ็ตตัวแล้ว ให้หยอดวุ้นใสลงไปจนเกือบเต็มพิมพ์
4. ใส่เนื้อมะม่วงลงไป
5. หยอดวุ้นใสตามลงไปจนเต็มพิมพ์
6. เมื่อวุ้นเซ็ตตัวแล้วแกะออกจากพิมพ์วางลงในกล่องวุ้น
7. หยอดวุ้นใส เพื่อเชื่อมให้ตัวชิ้นวุ้น ติดกับฐานของกล่อง
8. เสร็จแล้วพร้อมเสริฟ หรือจะนำไปจำหน่าย ได้เลยจ้า