Last updated: 17 ส.ค. 2565 | 1224 จำนวนผู้เข้าชม |
สูตรเต้าฮวยลำไย
ส่วนผสม เต้าฮวย
• น้ำมะพร้าว 400 กรัม
• น้ำเปล่า 100 กรัม
• นมสด 250 กรัม
• ผงเต้าฮวยพร้อมปรุุง 1 ซอง(ใช้ผงทำเนื้อเต้าฮวย)
• วิปปิ้งครีม 230 กรัม
ขั้นตอนการทำเต้าฮวย
1.ใส่น้ำเปล่า น้ำมะพร้าว นมสด และผงทำเนื้อเต้าฮวย ลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน
2.จากนั้นเปิดไฟกลาง หมั่นคน จนเดือด (นับจากเดือด 1 นาที แล้วปิดไฟ)
3.คนให้คลายร้อนเล็กน้อย จากนั้นใส่วิปปิ้งครีมลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
4.จากนั้นกรองด้วยกระชอน แล้วพักให้อุ่น นำเข้าตู้เย็น เพื่อให้เต้าฮวยเซ็ตตัว
ส่วนผสม น้ำราดเต้าฮวยลำไย
· น้ำมะพร้าว 450 กรัม
· นมสด 450 กรัม
· ผงเต้าฮวยพร้อมปรุง 1 ซอง (ใช้ตัวน้ำราด)
· น้ำผึ้ง 100-120 กรัม ( ตามชอบ)
· วิปปิ้งครีม 220 กรัม
· นื้อลำไยคว้านเม็ดออก 350 กรัม
· เนื้อมะพร้าวอ่อน ตามชอบ
ขั้นตอนการทำน้ำราดเต้าฮวยลำไย
1.เทนมสดน้ำมะพร้าวและน้ำผึ้ง ลงไปในหม้อ ใส่ผงน้ำราด เต้าฮวย ลงไป นำไปตั้งไฟกลาง
2.พอส่วนผสมเริ่มเดือดปุดๆ ให้ใส่เนื้อมะพร้าว และเนื้อลำไยลงไปคนให้เข้ากัน
3.ต้มต่ออีกสักพัก จากนั้นปิดไฟ
4.คนส่วนผสมให้พออุ่นแล้วใส่วิปปิ้งครีมลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นพักให้เย็น
ตักเนื้อเต้าฮวยใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ แล้วราดด้วยน้ำเต้าฮวยลำไย พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
16 พ.ย. 2566
25 พ.ค. 2567
24 พ.ค. 2567
27 พ.ย. 2566