วุ้นส้ม

วัตถุดิบวุ้นส้ม

1.ผงวุ้นพร้อมปรุง คุณกัลยา

2.น้ำเปล่า

3.กะทิ

4.ส้ม

------------------------------------------------

วิธีทำวุ้นส้ม

1.เทผงวุ้นพร้อมปรุง 160 ก. น้ำเปล่า 820 ก.

2.ต้มให้เดือด เมื่อวุ้นเดือดแล้วปิดเตา

3.นำเนื้อส้มใส่ลงพิมพ์ แล้วตักวุ้นใสใส่ลงไปครึ่งแม่พิมพ์ พักไว้ให้เซ็ตตัว

4.เทผงวุ้นพร้อมปรุง 160 ก. น้ำเปล่า 320 ก. กะทิ 500 ก.

5.ต้มให้เดือด เมื่อวุ้นเดือดแล้วปิดเตา

6.นำวุ้นกะทิมาหยอดทับวุ้นใสที่เซ็ตตัวแล้ว ให้เต็มแม่พิมพ์

7.พักไว้ให้เซ็ตตัว เมื่อเซ็ตตัวแล้วแกะออกจากพิมพ์ จัดจานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ