วิธีการทำ "วุ้นส้มสด" สูตรคุณกัลยา

Last updated: 5 ก.พ. 2563 | 8028 จำนวนผู้เข้าชม |

เมนู“ วุ้นส้มสด ”

⭐️สิ่งที่ต้องเตรียม

• ผงวุ้นคุณกัลยา ขนาด 160 กรัม 2 ซอง

• กะทิ

• น้ำเปล่า

• พิมพ์เกลียวกลม

• ส้มสดตามชอบ

⭐️ขั้นตอนการต้มวุ้น

1. วุ้นกะทิ : ใช้ผงวุ้นขนาด 160 กรัม 1 ซอง + น้ำ 320 กรัม + กะทิ 500 กรัม ตั้งไฟกลางหมั่นคนจนวุ้นเดือด

(สังเกต ไม่มีเม็ดวุ้นติดกระบวย ถือว่าใช้ได้)

2. หยอดวุ้นกะทิใส่พิมพ์เกลียวกลม หยอดเพียง 1 ใน 3 ของพิมพ์ (เพราะต้องหยอด 3 ชั้น)

3. วุ้นใส : ใช้ผงวุ้น ขนาด 160 กรัม 1 ซอง + น้ำ 820 กรัม (แทนอัตราส่วนของน้ำ และกะทิทั้งหมดเป็นน้ำเปล่า) ตั้งไฟกลางหมั่นคนจนวุ้นเดือด (สังเกตุ ไม่มีเม็ดวุ้นติดกระบวย ถือว่าใช้ได้)

4. นำส้มมาเรียงใส่ในพิมพ์เกลียวต่อจากวุ้นกะทิชั้นแรกที่เซ็ตตัวแล้ว

5. เมื่อเรียงส้มเสร็จแล้ว เทวุ้นใสทับลงไป

6. เมื่อชั้นที่ 2 เซ็ตตัวแล้ว ให้เทวุ้นกะทิปิดเป็นชั้นสุดท้าย

7. รอวุ้นเซ็ตตัว แล้วแกะออกจากพิมพ์ นำส้มสดมาตกแต่งด้านบนของวุ้น

8. เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟจ้า หรือจัดใส่กล่องสวยงาม พร้อมขายได้เลยจ้า